Quiche de salmão

 

Hoje foi dia de quiche para variar um bocadinho a ementa. Uma tarte simples de fazer, barata e uma excelente forma de comer peixe e legumes. Cá em casa adoraram. Servi com salada de alface.

Ingredientes:

- Salmão (usei os rabos porque são mais baratos)

- Espinafres (podem ser congelados ou frescos)

- 1 cebola

- 4 dentes de alho

- Alho francês qb

- 2 ovos

- 1 pacote de natas

- 1 massa quebrada redonda

- Azeite qb

- Sal qb

- Pimenta qb 

Preparação:

Leva-se ao lume com sal, o salmão. Enquanto isso refoga-se a cebola com o alho e o alho francês temperados de sal e pimenta.

Quando o refogado estiver pronto, adiciona-se os espinafres e deixam-se cozer.

Unta-se a forma de tarte com óleo e estende-se a massa quebrada.

Enquanto isso vamos apreciando o prazer de beber um bom vinho. É uma excelente companhia, acredite.

E está quase preparada a nossa tarte. Falta tirar as espinhas e a pele do peixe e bater os ovos com as natas. Dispomos o peixe por cima da massa, depois o nosso refogado, mais peixe e finalmente distribui-se os ovos batidos com as natas.

Vai ao forno a 180 graus até estar dourada. 

Tão simples. Preparei a salada, temperada ao nosso gosto. Usei cebola roxa para ficar mais apetitosa.

Enquanto a tarte cozeu fui-me entretendo na cozinha a ver uns vídeos. É tão bom ter uma televisão inteligente na cozinha :) e dá muito jeito quando queremos seguir uma receita em vídeo. Mais uma companhia ;) Mas não perdi o primeiro golo de Portugal, ahahah! Um dos vídeos curiosamente tem tudo e nada a ver com o jantar. É excelente a música e está muito bem feito. Aproveitem para ver enquanto a vossa tarte coze.

E aqui está ela. Vamos jantar :) 

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