Estamos na segunda refeição barata, rápida e deliciosa.
Neste prato usei diversos legumes que sobraram no frigorífico de outras refeições. Simples. Basta saltear em azeite e alho temperar com sal e pimenta e no fim juntar molho de soja.
Reservar num local onde se mantenha quente.
Numa frigideira (a mesma onde salteou os legumes) com um pouco de óleo colocam-se umas fatias de chourição ou o que tiver do género (fiambre, mortadela, salame, etc) e por cima estrela os ovos.
Servimos com um queijinho e vinho tinto. Pobre mas delicioso.
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